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olio santo 担当 山口
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[ olio santo ]
812-0022
福岡市中央区薬院4-2-15
Tel
092-524-5002
olio santo 担当 山口  TREND VALUE 余田 豊美
余田:
今日はオリーブオイルとオリーブ石鹸について、お話を聞かせて下さい。
いやぁ~とにかくリピーターが多いですね!
癖がなく、調味料のような感覚で使いやすく、美味しいお塩と混ぜてバター代わりにパンにつけて食べると、美味しくて食べ過ぎちゃうんですよね!

山口:
ありがとうございます。
オリーブオイルはトルコの契約農家から取り寄せているんですけど、土壌や栄養価にもこだわる農園主のラレーリ博士は手摘みのプロセスから保管状況にもこだわり、ヨーロッパでの数々のメダルも受賞していて信頼度は高い。
上品な味と香りでお醤油との相性も抜群なんです!
先日は、トマトやお豆腐なんかと美味しそうに撮影していただき、ありがとうございました!
まさに、そんな感じで調味料として使いこなして、料理上手の近道にも....(笑)
余田:
アーンド、体にもいいんですよね!アーンド、体にもいいんですよね!

山口:
オレイン酸がとても多く含まれていて、動脈硬化にはなりにくく、実を搾るので唯一、化学処理を行わなくてもいいオイルなのです。まさに、天然ビタミンと抗酸化成分たっぷりのオリーブジュースといえます。
余田:
旦那様とは美容室でもお世話になっているんですけど、オリーブ農園や自宅の屋上で水耕栽培、家の内装、朝はお料理からアイロン掛けまで・・・マルチな才能を発揮されていらっしゃる!
そして、1Fがオリーブ石鹸の製造作業場で、食用のオリーブオイルで手作りの石鹸を作っておられますね!

山口:
アレッポで一番古いファンサ氏に学び、昔ながらの製法を守り作っています。
向こうでは石鹸作りをクッキングといい、味見をしながら作るんです。
肌を柔らかくする作用があり、殺菌力にも優れていて、しっとりと吸い付くようなきめ細かい泡が特徴で、月桂樹の香りがします。
余田:
私も試行錯誤で作っておられるのを知っていますが、『心を込めて!』作り手の心を感じます。
そして、森田さんとのギフトのコラボで、のしに”ありがとう”と自筆で書いていただき、付加価値がつきました。
今宿や七山のオリーブ農園のオリーブの収穫や、オリーブの塩水づけも楽しみにしています。

山口:
トレンドバリューに関わる事で、いろいろな付加価値が出来、商品の提案力という点でも良い勉強になります。
これからも良い関係でお付き合いをお願いします。
TREND VALUE 余田 豊美
オリオサントとの出会い
私のお気に入りの
「グレゴリオ聖歌の流れる静かで心地よい美容室 貴流」
「オーナーの山口さんの作るオリオサントの石けん」
試作品の時から愛用させてもらっています。
OLIO SANTO
SPECIAL BLEND EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
エクストラバージンオリーブオイル
300mi 1,575円
ヨーロッパで数々の賞を受け上品な味。和食にもピッタリ!
HANDMADE OLIO SANTO GAI
ハンドメイド オリーブ石けん
100g 1,050円
850年前の製法で天然の原料だけで作ったバージンオリーブオイル石けん
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